В Сибири свои курорты. В этом году Байкал наряду с Сочи и Крымом вошел в пятерку самых востребованных туристических направлений внутри страны. Сегодня на первом в регионе форуме гостинично-ресторанного бизнеса коллеги из ведущих центров туризма смогли обменяться опытом и узнать, как привлечь разборчивых путешественников и работать для них на "5 звезд". Подробнее — в репортаже.
"Horeca" — английская аббревиатура от "Hotels, restaurants, catering". Во всем мире этот термин широко используется и обозначает отельный и ресторанный бизнес. Одноименный форум впервые проходит в Иркутске. Более 20 экспертов из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России рассказывают про особенности индустрии общественного питания и предлагают оригинальные решения ведения бизнеса.
Валентин МИКЛЯЕВ, СПИКЕР ФОРУМА (г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ):
Цель моего выступления — рассказать отельерам Иркутска, как стать более эффективными в текущих реалиях, для того, чтобы в текущей ситуации, когда многие системы ушли с российского рынка, теперь работать стало значительно сложнее, нужно думать о том, по каким ценам продаваться, как продаваться.
Туристическое направление считается приоритетным в области. Однако поток путешественников совсем не гарантирует прибыльность бизнеса. Участники "Хореки" смогут посетить лекции об особенностях дизайна, концепции и продажах. В выставке также представлены работы сибирских ремесленников — для них это отличный шанс найти полезные контакты и заявить о своем творчестве.
Диляра ОКЛАДНИКОВА, РУКОВОДИТЕЛЬ ЦЕНТРА "МОЙ БИЗНЕС" ИРКУТСК:
Любой приезжающий в Иркутск турист ждет каких-то впечатлений. От еды, от гостиницы, от сервиса, от каких-то исторических значений. И каждый из них отсюда хочет что-то увезти. И мы перед собой ставим такую задачу, что мастера и ремесленники именно нашу самобытность, нашу культуру, энергетику передавать через то, что сделано руками мастеров здесь, в Иркутской области.
Выставка-форум в "Сибэкспоцентре" продлится 2 дня. Для гостей открыта дегустация и разные мастер-классы.
Комментарии ()
Еще нет комментариев